“Vogliamo essere un sistema sostenibile.
Esperienza e passione danno vita al legame tra animali, persone e ambiente”
RISTORANTE, MACELLERIA AGRICOLA, VINERIA, BOTTEGA ALIMENTARE
UNA FILIERA CORTA CHE PARTE DAL BOSCO E DALL’ ALLEVAMENTO ESTENSIVO
La Tenuta di Paganico, nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Grosseto, ha un’estensione di 1.500 ettari suddivisi in boschi, pascoli, oliveti e vigneti immersi in una natura ricca di fauna selvatica come caprioli, lepri e istrici. Il cuore della Tenuta è l’allevamento biologico estensivo di bovini Maremmani e suini di razza Cinta Senese, animali che vivono il bosco come casa propria. Per poterci definire un’azienda a filiera corta gli alimenti per gli animali vengono coltivati e macinati qui in autonomia.
Carni fresche, salumi e i prodotti di nostra produzione, disponibili nella nostra bottega biologica
“Brado”, il ristorante della Tenuta di Paganico: stagionalità e valorizzazione dei nostri prodotti
Un soggiorno di esperienze genuine nella natura, nel gusto e nella tradizione maremmana
CARNI BIOLOGICHE, FILIERA CORTA, SOSTENIBILITA’, STAGIONALITA’
I nostri sforzi sono volti a far vivere esperienze che mirano alla comprensione della stagionalità e dei cicli produttivi. Soggiornando nel nostro agriturismo, I Roggeti, potete trovare un contatto diretto con il nostro metodo di lavoro ed il nostro approccio alla natura ed alla sostenibilità. Potrete scoprire le nostre dinamiche produttive, nei campi e nei boschi, nella macelleria agricola ed in Opificio. Comprendere il lavoro e la tradizione di un’azienda storica e da sempre basata su attività e produzioni nel pieno rispetto della natura e della sostenibilità ambientale. Produciamo e vendiamo direttamente carni fresche, salumi, preparati di carne e vegetali, olio, vino e grappa. I nostri prodotti, l’agricoltura e l’allevamento sono biologici.
MAPPA DEL CENTRO AZIENDALE
