„Wir wollen ein nachhaltiges System sein. Erfahrung und Leidenschaft schaffen die Verbindung zwischen Tieren, Menschen und Umwelt.“
RESTAURANT, LANDWIRTSCHAFTLICHE FLEISCHEREI, WEINHANDEL, LEBENSMITTELGESCHÄFT
EINE KURZE LIEFERKETTE, DIE IM WALD UND IN DER EXTENSIVEN TIERHALTUNG BEGINNT
Die Tenuta di Paganico, im Herzen der toskanischen Maremma, wenige Kilometer von Grosseto entfernt, erstreckt sich über 1.500 Hektar, unterteilt in Wälder, Weiden, Olivenhaine und Weinberge, eingebettet in eine Natur, die reich an Wildtieren wie Rehen, Hasen und Stachelschweinen ist. Das Herzstück der Tenuta ist die extensive biologische Haltung von Maremma-Rindern und Cinta Senese-Schweinen, Tiere, die den Wald als ihr Zuhause betrachten. Um uns als Unternehmen mit kurzer Lieferkette bezeichnen zu können, werden die Futtermittel für die Tiere hier autonom angebaut und gemahlen.
Frisches Fleisch, Wurstwaren und Produkte aus eigener Herstellung, erhältlich in unserem Bioladen
„Brado“, das Restaurant der Tenuta di Paganico: Saisonalität und Wertschätzung unserer Produkte
Ein Aufenthalt voller authentischer Erlebnisse in der Natur, im Geschmack und in der Tradition der Maremma
BIO-FLEISCH, KURZE LIEFERKETTE, NACHHALTIGKEIT, SAISONALITÄT
Unsere Bemühungen zielen darauf ab, Erlebnisse zu schaffen, die das Verständnis für Saisonalität und Produktionszyklen fördern. Bei einem Aufenthalt in unserem Agriturismo, I Roggeti, können Sie einen direkten Kontakt zu unserer Arbeitsweise und unserem Ansatz zur Natur und zur Nachhaltigkeit finden. Sie können unsere Produktionsabläufe auf den Feldern und in den Wäldern, in der landwirtschaftlichen Fleischerei und im Werk entdecken. Das Werk und die Tradition eines historischen Unternehmens verstehen, das seit jeher auf Aktivitäten und Produktionen basiert, die die Natur und die ökologische Nachhaltigkeit voll und ganz respektieren. Wir produzieren und verkaufen direkt frisches Fleisch, Wurstwaren, Fleisch- und Gemüseprodukte, Öl, Wein und Grappa. Unsere Produkte, die Landwirtschaft und die Tierhaltung sind biologisch.
KARTE DES BETRIEBSZENTRUMS
