DAS RESTAURANT DER TENUTA DI PAGANICO
Unser Restaurant „BRADO“ ist ein Ort der Experimentation und Wertschätzung des Geschmacks von Fleisch und aller Teilstücke unserer Tiere. Fantasievolle, einfache und innovative Gerichte, die die ganze Natürlichkeit und den Geschmack unseres Fleisches aus Freilandhaltung hervorheben. Aperitifs, Imbisse, Verkostungen, Mittag- und Abendessen. Erleben Sie eine andere und ethische Art zu essen: ein landwirtschaftlicher Akt, eine authentische Geselligkeit, eine aufregende neue Entdeckung im Mund.
ESSEN AUF DER TENUTA DI PAGANICO: EIN ERLEBNIS, DAS NATUR, TIERHALTUNG UND WISSEN
Vom Land auf den Tisch… die Küche repräsentiert, wie in unseren Häusern, einen Treffpunkt und Austauschort: hier entstehen unsere Gerichte mit den biologischen Produkten der Tenuta di Paganico und lokaler Betriebe. Alle in unserer Küche verwendeten Rohstoffe stammen aus unserem eigenen Garten oder direkt aus unserer Tierhaltung und von einer Auswahl lokaler Bio-Betriebe und -Produzenten, mit denen wir Ideale und einen ethischen Ansatz teilen, bei dem Landwirtschaft, Produktionsprozesse und Lieferketten im Mittelpunkt sorgfältiger und rigoroser Leidenschaft im Respekt vor der Umwelt stehen.
ÖFFNUNGSZEITEN
MITTAGESSEN
Dienstag bis Sonntag von 10:00 bis 15:00 Uhr
ABENDESSEN
Samstag von 19:00 bis 22:00 Uhr
RESERVIEREN
DAS NEUE MENÜ WIRD BALD VERÖFFENTLICHT
DIE LOCATION
Wir empfangen Sie im Saal des „BRADO“, unseres Restaurants, das sich im Zentrum der Manufaktur befindet, einst ein Getreidelager. Wir haben es mit Recyclingobjekten und historischen Werkzeugen der Tenuta eingerichtet und es so konzipiert, dass es sowohl Erwachsene als auch Kinder willkommen heißt. Für schnelle Mittagessen oder Verkostungen können Sie im „BoVINO“, unserer landwirtschaftlichen Vinothek und Verkostungsraum, Platz nehmen, einst die Schreinerei, wo der große Eisentisch hervorsticht, der auf den Gleisen der alten Säge (einer Bandsäge) gebaut wurde, die zum Schneiden großer Baumstämme verwendet wurde.
GROSSER SAAL MITTEN IN DER NATUR
In unserem großen Park, einem Restaurantraum inmitten des Grüns, können Sie ein Glas Montecucco trinken oder unter Steineichen zu Abend essen, in einer entspannten und spektakulären Atmosphäre, während die Kinder frei in der Natur spielen oder unsere Cinta Senese-Schweine kennenlernen können. Auch Ihre vierbeinigen Freunde sind herzlich willkommen.
