Descrizione

Specialità alimentare a base di triticale e popolazione evolutiva di grano tenero.

Prodotti con farine biologiche macinate a pietra, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura. Questo li rende estremamente porosi e dal caratteristico colore ambrato.

I cereali biologici sono coltivati nella Tenuta di Paganico: il triticale, incrocio tra il frumento (“Triticum”) e la segale, insieme a una popolazione di grano tenero, un blend di diversa varietà, sono evoluti nei nostri campi anno dopo anno. Quest’ultimo splendido e unico prodotto da vita anche alla nostra birra “Bionda Brada”.

Sensazione boccali: Persistente sotto il dente, con un ottimo morso, una pasta con un proprio carattere e una propria voce, con un sapore ben distinto.

INGREDIENTI: Farina triticale(70%)*, farina di popolazione evolutiva di grano tenero tipo 2 (30%)*, acqua. *Biologico 

CONTIENE GLUTINE

Consigli per la cottura: Si consiglia di cuocere in abbondante acqua e non girare durante la cottura.

Informazioni aggiuntive